Le goût de la tradition à portée de main
Chez La Ferme, nous croyons que la cuisine traditionnelle est un trésor à préserver et à partager. C’est pourquoi nous avons créé La Cuisine de Mamie, un espace dédié aux recettes authentiques et aux astuces de grand-mères pour cuisiner le poulet sous toutes ses formes. Vous y trouverez des recettes faciles à réaliser, des astuces pour sublimer chaque plat, et la possibilité de découvrir et valoriser le savoir-faire culinaire des femmes talentueuses qui nous inspirent.
Le programme Cuisine de Mamie est une initiative unique dédiée aux femmes entrepreneures qui souhaitent se lancer dans la vente de poulet grillé et d'autres spécialités culinaires devant les maquis (bars locaux) en Côte d'Ivoire.
La Box de Mamie
Vidéo de la Box de Mamie
Avec ce programme, vous aurez accès à des box entièrement équipés pour la cuisson et la préparation des poulets, tout en bénéficiant d’un accompagnement sur la gestion et le développement de votre activité.
Quelques exemples de recettes
- Poulet braisé façon Mamie : Un classique revisité avec des épices locales pour un goût authentique.
- Poulet à la sauce arachide : Une recette délicieusement crémeuse qui fait la fierté de nos cuisines.
- Poulet rôti aux herbes : Parfait pour les repas de famille, ce plat met en avant la simplicité et la qualité de la viande.
- Soupes au poulet et légumes frais : Nourrissantes et réconfortantes, idéales pour un repas léger et savoureux.
- Poulet frit croustillant : Pour un maximum de croquant et de plaisir, une recette qui plaira aux petits comme aux grands.
Chaque recette est accompagnée d’astuces pour rendre vos plats encore plus délicieux, comme les temps de cuisson idéaux, les assaisonnements secrets, ou encore les accompagnements parfaits.
Astuces de Mamie : Des Conseils Précieux pour Réussir Vos Plats
Les astuces de Mamie sont là pour vous aider à perfectionner vos compétences culinaires. Ces conseils pratiques vous permettront d’éviter les erreurs courantes en cuisine et de tirer le meilleur parti de vos ingrédients.
Quelques astuces pour cuisiner le poulet
- Astuces pour obtenir un poulet tendre : Comment mariner le poulet pour qu’il reste juteux et savoureux après cuisson.
- Secrets pour un poulet grillé parfait : Comment contrôler la chaleur du gril pour éviter de brûler la peau tout en gardant l’intérieur moelleux.
- Comment réussir une sauce onctueuse : Ajouter la bonne quantité d’ingrédients et bien doser les épices pour obtenir une sauce qui accompagnera parfaitement vos plats.
- Conservation du poulet : Des conseils sur comment conserver votre poulet au réfrigérateur ou au congélateur pour garder toute sa fraîcheur.
- Astuces anti-gaspillage : Utiliser les restes de poulet pour créer de nouvelles recettes délicieuses, comme des bouillons ou des salades.
Valorisez Votre Savoir-Faire : Mamie c'est Vous !
La Cuisine de Mamie ne se contente pas de partager des recettes, elle vous donne également l’opportunité de montrer votre propre savoir-faire. Si vous êtes une femme passionnée de cuisine, avec des recettes traditionnelles à partager, nous vous invitons à rejoindre notre communauté de cuisinières.
Comment participer ?
- Partagez vos recettes : Vous avez une recette de famille qui fait fureur à chaque repas ? Envoyez-nous votre recette avec une description détaillée, des astuces, et pourquoi pas, une petite histoire qui raconte son origine.
- Des ateliers cuisine : Nous organisons régulièrement des ateliers où des femmes talentueuses peuvent montrer leurs techniques culinaires à d’autres passionnés. Que vous soyez une experte ou que vous souhaitiez apprendre, ces ateliers sont une excellente occasion de partager et d’apprendre.
- Des concours culinaires : Participez à nos concours et devenez la Mamie Cuisinière du mois. Gagnez des prix, recevez des produits de La Ferme, et montrez vos talents à toute la communauté.
Un Espace d'Apprentissage et de Partage
La Cuisine de Mamie est bien plus qu’un site de recettes, c’est un espace interactif où les femmes peuvent s’épanouir, apprendre et partager leurs savoirs. Que vous soyez débutante en cuisine ou cuisinière aguerrie, vous trouverez ici des conseils pratiques et des idées pour nourrir votre créativité culinaire.
Pourquoi participer à La Cuisine de Mamie ?
- Partagez votre passion : Mettez en lumière vos recettes et astuces, et inspirez d’autres femmes à travers le pays.
- Soutenez l’économie locale : Nous valorisons le savoir-faire local et encourageons les femmes à monétiser leur talent en partageant leurs compétences culinaires.
- Créez votre propre réseau : En rejoignant La Cuisine de Mamie, vous entrez dans une communauté de femmes solidaires qui partagent les mêmes passions pour la cuisine traditionnelle et authentique.
Rejoignez La Cuisine de Mamie !
Vous avez des astuces, des recettes, ou vous souhaitez apprendre de nouvelles techniques culinaires ? Ne manquez pas l’occasion de faire partie de La Cuisine de Mamie et de partager votre passion avec des milliers de personnes.
Les avantages
Un box équipé offert par La Ferme SARL après une série de commandes régulières.
Un programme de formation complet sur la
préparation et la cuisson des poulets.
Un
suivi personnalisé avec un plan de financement pour devenir propriétaire de
votre box.
Des
solutions de micro-crédit disponibles pour soutenir vos activités.
Découvrez nos ressources pédagogiques
Vidéos tutorielles : Apprenez étape par étape avec nos vidéos faciles à suivre.
Ateliers en ligne : Participez à nos ateliers de cuisine depuis chez vous, animés par des femmes expertes en gastronomie.
Articles et conseils : Retrouvez des articles sur la nutrition, le bien-être alimentaire et l’histoire des plats traditionnels.
La Cuisine de Mamie : Redécouvrez la richesse des saveurs d’antan et partagez votre talent avec le monde.
Conditions d'Adhésion
Pour participer au programme Cuisine de Mamie, vous devez remplir les conditions suivantes :
- Avoir une activité de vente devant un maquis ou être intéressée à débuter.
- Avoir la volonté de passer des commandes régulières de poulets auprès de La Ferme SARL.
- Être motivée à suivre les formations et à s'engager dans le programme.
Une fois ces conditions remplies, La Ferme SARL s'engage à vous accompagner à travers chaque étape du processus.
